食品工程杂志省级期刊

食品工程 2017年第01期杂志 文档列表

食品工程杂志综述评论

浅谈项目管理在保健食品研发中应用的意义第1-2页

关键词: 保健食品研发；  项目管理；  意义；  

浅谈高职食品营养专业实践教学改革之探索第3-4页

关键词: 高职；  食品营养专业；  实践教学；  探索；  

浅谈体育锻炼、合理饮食（营养）与健康的关系第5-6页

关键词: 健康；  体育锻炼；  饮食；  营养；  

夏日饮料选择对人体所需营养素摄入的影响第7-8页

关键词: 夏日；  饮料选择；  营养素；  影响；  

食品工程杂志应用研究

亚硫酸铵法焦糖色的储存特性研究第9-12页

关键词: 亚硫酸铵法焦糖色；  储存温度；  质量指标；  

细胞膜通透性的调节对木醋杆菌产细菌纤维素的影响第13-16页

关键词: 木醋杆菌；  细菌纤维素；  有机溶剂；  超声波；  

食品工程杂志工艺技术

螺旋藻养殖废水零排放处理工艺研究第17-19页

关键词: 螺旋藻；  养殖废水；  高盐碱废水；  回用；  

蒲公英核桃复合饮料的研制第20-24页

关键词: 蒲公英；  核桃；  复合饮料；  研制；  正交试验；  

CO2超临界萃取小米糠油的工艺研究第25-27页

关键词: 超临界co2；  萃取；  小米糠油；  萃取油率；  

浓香型白酒窖泥的培养第28-30页

关键词: 浓香型白酒；  窖泥；  己酸菌；  培养；  

“山西老陈醋产业学术研讨会”暨“山西老陈醋产业技术创新战略联盟年会”在山西晋中召开第30-30页

关键词: 山西老陈醋；  技术创新战略；  学术研讨会；  晋中市；  产业；  年会；  联盟；  山西农业大学；  

速食面筋制作工艺研究第31-37页

关键词: 速食面筋；  谷朊粉；  变性淀粉；  

玫瑰花、甜菊叶天然无糖果冻的研制第38-43页

关键词: 玫瑰花；  甜菊叶；  果冻；  无糖；  天然；  

超临界CO2萃取白酒丢糟中风味物质的工艺研究第44-47页

关键词: 超临界萃取；  风味物质；  萃取率；  白酒丢糟；  工艺研究；  

食品工程杂志食品分析

应用气相色谱/质谱联用法对液态食用香精中3种邻苯二甲酸酯类化合物的测定第48-51页

关键词: 邻苯二甲酸酯；  液态食用香精；