食品工程杂志省级期刊

食品工程 2014年第03期杂志 文档列表

食品工程杂志食品安全

永嘉县学校食品安全存在的问题和对策建议第3-4页

关键词: 学校食品安全；  安全问题；  对策；  

食品工程杂志综述评论

谷物食品研究现状及发展趋势第9-12页

关键词: 谷物食品；  研究现状；  全谷物；  发展趋势；  

不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响第13-14页

关键词: 烹饪；  营养配餐；  品质；  安全；  

真核来源的抗菌肽及其在食品中的应用第15-17页

关键词: 抗菌肽；  生物防腐剂；  食品；  

食品工程杂志工艺技术

五谷杂粮锅巴工艺技术研究第18-19页

关键词: 杂粮；  挤压膨化；  锅巴；  

食品工程杂志应用研究

改性颗粒白土对玉米秸秆稀酸水解液脱色的研究第23-27页

关键词: 颗粒白土；  改性；  脱色率；  稀酸水解液；  

食品工程杂志基础研究

紫甘薯饮料中花青素的稳定性研究第28-32页

关键词: 紫甘薯；  花青素；  稳定性；  

酸性含乳碳酸饮料稳定性的研究第33-35页

关键词: 碳酸饮料；  稳定性；  复配；  

红枣干制过程中非酶褐变类型初探第36-40页

关键词: 红枣；  干制；  褐变类型；  

茶皂素对草莓农药残留去除效果的研究第41-43页

关键词: 茶皂素；  洗涤剂；  农药残留；  

热变性和凝固条件对大豆蛋白酸凝胶特性的影响研究第44-47页

关键词: 大豆蛋白；  葡萄糖酸内酯；  热变性；  凝固；  

食品工程杂志食品分析

液液萃取气相色谱法测定饮用水中有机氯农药第48-51页

关键词: 气相色谱法；  滴滴涕；  饮用水；  

《食品工程》稿约第51-51页

关键词: 食品工程；  中国期刊全文数据库；  分析检测技术；  连续出版物；  数字化期刊；  cnki；  

液质联用测定肉制品中氟尼辛葡甲胺前处理方法的优化第52-54页

关键词: 氟尼辛葡甲胺；  提取；  净化；  肉制品；  液相色谱串联质谱；  

RP－HPLC法同时测定糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸第55-57页

关键词: 反相高效液相色谱；  糕点；  防腐剂；  甜味剂；  添加剂；