食品工程杂志省级期刊

食品工程 2006年第02期杂志 文档列表

小杂粮产业实践之路的探索第3-4页

关键词: 小杂粮；  产业化；  支柱；  平台；  

食品新产品开发第5-7页

关键词: 食品品质；  产品开发；  剖析；  固体；  液体；  气体；  

果蔬气调贮藏的优势及发展前景第8-10页

关键词: 果蔬；  气调；  贮藏保鲜；  

鲜切果蔬加工与微生物控制第11-13页

关键词: 鲜切果蔬；  加工；  微生物控制；  

功能性食品因子熊果酸研究进展第14-16页

关键词: 熊果酸；  分析；  提取；  功能；  

微波干燥技术在果蔬干制中的应用第17-18页

关键词: 微波干燥；  果蔬干制；  干制效果；  

低甲氧基果胶的研究概况第19-20页

关键词: 低甲氧基果胶；  结构；  制备方法；  应用；  

核桃发展前景初探第21-22页

关键词: 核桃；  核桃仁营；  养价值市；  场前景；  

山西省山茱萸产地及保健食品加工现状第23-26页

关键词: 山茱萸；  资源；  加工；  调查；  

可行性研究报告在食品工厂建设项目中的作用第27-28页

关键词: 可行性研究报告；  食品工厂建设项目；  投资决策；  

更正第28-28页

果蔬面包的开发研究第29-31页

关键词: 西瓜；  芹菜；  葱；  面包；  

新工艺白酒的勾调实践第32-35页

关键词: 新工艺白酒；  正交设计；  勾调；  

榛子果酒生产中主发酵工艺条件的研究第36-37页

关键词: 榛子果酒；  主发酵；  正交试验；  

应用冻干技术加工食用菌制品第38-40页

关键词: 食用菌；  冷冻干燥；  加工技术；  标准；