食品工程杂志省级期刊

食品工程 2017年第04期杂志 文档列表

食品工程杂志综述评论

黑曲霉代谢组学研究进展第1-4页

关键词: 黑曲霉；  代谢组学；  研究进展；  

壳聚糖的研究进展与应用第5-7页

关键词: 壳聚糖；  进展；  应用前景；  

甜菊糖生产的节能降耗技术措施浅析第8-11页

关键词: 甜菊糖；  节能降耗；  预热利用；  工艺改进；  

茶多酚在食品贮藏保鲜中的应用研究进展第12-13页

关键词: 茶多酚；  食品贮藏；  食品保鲜；  应用；  

食品工程杂志工艺技术

纤维素酶法提取黄秋葵多糖的工艺优化第14-17页

关键词: 黄秋葵；  多糖；  纤维素酶提取；  正交设计；  

淀粉糖中熬糖温度的控制技术研究第18-20页

关键词: 淀粉糖；  熬糖温度；  水解程度；  

猴头菇中酚类物质的微波提取工艺研究第21-24页

关键词: 猴头菇；  微波；  酚类物质；  提取工艺；  

食品工程杂志基础研究

食品级复配磷酸盐溶液稳定性研究第25-26页

关键词: 三聚磷酸钠；  复配磷酸盐；  水解；  稳定性；  

不同储藏条件下河蟹生物胺及品质变化研究第27-30页

关键词: 河蟹；  室温；  冷冻；  生物胺；  品质；  

可食性膜降低苕丝糖含油量的研究第31-33页

关键词: 可食性膜；  苕丝糖；  含油量；  

食品工程杂志应用研究

淀粉糖液化喷射蒸汽在蒸发浓缩系统的应用第34-37页

关键词: 降膜式蒸发器；  液化喷射；  工作原理；  蒸汽；  应用；  

多功能净化平台在食品检测黄曲霉毒素B1中的应用研究第38-43页

关键词: 多功能净化平台；  食品检测；  黄曲霉毒素b1；  

食品工程杂志食品分析

超高效液相色谱-串联质谱法测定黄豆中丙硫菌唑和甲氧咪草烟第44-46页

关键词: 液相色谱串联质谱；  黄豆；  丙硫菌唑；  甲氧咪草烟；  

玉米中脂肪酸值测定方法的分析与研究第47-49页

关键词: 玉米；  脂肪酸值；  滴定法；  

气相色谱法测定叶菜类蔬菜上的杀虫双第50-53页

关键词: 杀虫双；  气相色谱；  叶菜；