食品工程杂志省级期刊

食品工程 2014年第01期杂志 文档列表

食品工程杂志综述评论

油脂加工技术研究进展第1-3页

关键词: 超临界流体萃取技术；  微波萃取技术；  水酶法；  油脂加工；  

酶制剂在焙烤食品中的应用第4-9页

关键词: 酶制剂；  焙烤食品；  应用；  发展；  

简析食品检测新技术的应用第10-11页

关键词: 食品检测；  生物技术；  食品安全；  

蛋白酶在食品加工中的应用进展研究第12-14页

关键词: 蛋白酶；  食品加工；  作用机理；  应用；  进展；  

食品工程杂志质量管理

科技论文英文摘要写作注意事项第14-14页

关键词: 英文摘要；  科技论文；  写作；  时态；  

食品工程杂志综述评论

认知葡萄酒第15-17页

关键词: 葡萄酒；  历史；  分类；  营养；  健康；  误区；  

高等职业院校食品检验课程实训教学改革探索第18-20页

关键词: 优化实训课程；  加强实训管理；  提高学生能力；  

食品工程杂志工艺技术

丽江玛咖总多酚提取工艺的研究第21-23页

关键词: 玛咖；  多酚；  超声波；  提取；  

保健型牛蒡鲜啤酒生产研究第24-26页

关键词: 牛蒡；  鲜啤酒；  保健；  

香菇营养面包的研制第27-29页

关键词: 香菇粉；  营养面包；  生产工艺；  

食品工业企业诚信管理体系评价机构工作座谈会在山东召开第29-29页

关键词: 食品工业；  管理体系；  工业企业；  机构；  评价；  山东；  诚信；  消费品；  

苹果二次汁汽冷凝水浸提绿茶的因素分析第30-33页

关键词: 二次汁汽冷凝水；  色泽；  可溶性成分；  

《食品工程》稿约第33-33页

关键词: 食品工程；  连续出版物；  科技期刊；  食品专业；  食品工业；  国际标准；  研究所；  山西省；  

食品工程杂志基础研究

广西9种蔬菜的抗氧化特性研究第34-36页

关键词: 蔬菜；  抗氧化特性；  vc；  总酚；  

普鲁兰酶的分离纯化及部分酶学性质第37-40页

关键词: 普鲁兰酶；  纯化；  性质；