食品工程杂志省级期刊

食品工程 2008年第02期杂志 文档列表

食品工程杂志综述评论

超临界萃取技术在食品工业中的应用第6-9页

关键词: 超临界萃取；  食品工业；  应用；  

我国绿色食品营销现状分析与策略研究第10-14页

关键词: 绿色食品营销；  营销渠道；  营销策略；  

生物技术在食品工业中的应用第15-17页

关键词: 基因工程；  蛋白质工程；  细胞工程；  酶工程；  发酵工程；  

普鲁兰酶在食品工业中的应用第18-20页

关键词: 普鲁兰酶；  食品工业；  应用；  

论山西省餐饮品牌价值的提升第21-24页

关键词: 品牌价值；  餐饮品牌；  文化；  产品；  个性；  

浅谈人体外周血淋巴细胞染色体的制备第25-27页

关键词: 染色体；  染色体制备技术；  外周血；  细胞培养；  

香菇栽培技术研究进展第28-30页

关键词: 香菇；  栽培；  研究进展；  

抗菌肽的作用机制及其应用的研究进展第31-33页

关键词: 抗菌肽；  作用机制；  应用；  

γ-氨基丁酸的生物学功能及其在食品上的应用第34-37页

关键词: 发酵；  生物学功能；  

食品工程杂志工艺技术

海带、椰汁复合饮料的研制第38-40页

关键词: 海带；  椰汁；  复合饮料；  研制；  

混浊苹果（金冠）汁的研制第41-42页

关键词: 护色；  澄清；  均质；  脱气；  

绿豆啤酒的研发第43-45页

关键词: 啤酒；  绿豆；  保健啤酒；  工业化；  

食品工程杂志基础研究

超高压提取柿叶黄酮的研究第46-48页

关键词: 超高压；  柿叶；  黄酮；  提取；  

酸牛乳在保质期间乳酸菌数消长规律的研究第49-50页

关键词: 酸牛乳；  乳酸菌数；  保质期；  

甘蓝过氧化物酶活性及其影响因素的研究第51-54页

关键词: 甘蓝；  过氧化物酶；  活性；